Revista InfoCelíacos edición Marzo 2022
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Recetario Infoceliacos Diciembre 2021
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Ya salió la nueva edición de la revista infoceliacos, podes verla gratis siguiendo este enlace https://issuu.com/pandora.com.uy/docs/infoceliacosset2021issuu
Recetario Infoceliacos Junio 2021
¡Ya salió la nueva edición de la Revista Infocelíacos!
Salió Vascolet sin TACC.
https://www.calameo.com/read/00664513639d45bef39f1
Revista especializada de interés para celíacos. supervisada por la Clínica de Gastroenterología de la Facultad de Medicina de la UdelaR. ¡Ya salió la nueva edición de la Revista Infocelíacos!
Enfermedad celíaca ¿Qué es?
YA SALIÓ LA EDICIÓN DE SETIEMBRE DE LA REVISTA INFOCELÍACOS YA SALIÓ LA EDICIÓN DE SETIEMBRE DE LA REVISTA INFOCELÍACOS
Enfermedad celíaca e intolerancia a la lactosa
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Novedosas propuestas sobre cereales y pseudocereales libres de gluten para enriquecer la alimentación de los celíacos
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La enfermedad celíaca (EC) es una enteropatía con un componente genético y autoinmune tal como ocurre con la diabetes mellitus tipo 1 (DM1). Ambas afecciones comparten alteraciones comunes en determinados genes. Una persona diabética tiene 2 a 3 veces más posibilidades de ser celíaca que la población general. Prof.a Agda. Dra. Beatriz Mendoza Clínica de Endocrinología y Metabolismo. Hospital de Clínicas. UdelaR La enfermedad celíaca en el paciente con diabetes mellitus tipo 1 La Asociación Americana de Diabetes define a la diabetes mellitus tipo 1 o dependiente de la insulina como la enfermedad que resulta de la destrucción de las células beta del páncreas causada por la interacción de factores hereditarios, ambientales e inmunológicos Se ha sugerido una relación causal entre la enfermedad celíaca y la diabetes mellitus, pero no se ha podido establecer aún. Importancia del tema En los últimos años se ha observado un aumento en el número de casos de diagnóstico…
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El gluten es un complejo proteico que forman las proteínas de determinados cereales como el trigo, la cebada y el centeno cuando se mezclan con agua y son amasadas.
¡Ya salió la nueva edición!
Les compartimos la revista de la edicion Setiembre 2019:
Lic. en Nutrición Julia Cassinelli Policlínica Especializada de Celíacos de la Clínica de Gastroenterología «Prof. Henry Cohen» Hospital de Clínicas - UdelaR