Ingredientes:
- Manteca 200 Grs.
- Azúcar impalpable 150 Grs.
- Yemas 2
- Premezcla 300 Grs.
- Cacao amargo 50 Grs.
- 1 Cdta. Goma Xántica
- 1 Cdta. Bicarbonato de Sodio.
Procedimiento:
- Batir el Azúcar impalpable con la Manteca.
- Agregar las yemas, incorporar la premezcla, cacao, bicarbonato y goma xántica, tomar la masa y dejarla descansar envuelta en la heladera por una hora.
- Estirar la masa hasta que alcance 1 Cm. de espesor y cortar.
- Placa enmantecada, horno caliente 12 minutos.